2008年2月19日星期二

湯圓
湯圓,又或者叫團圓,係一種由糯稻粉製造而成嘅中國嘢食。啲糯稻粉加上少少嘅水份,整做一個波形,然後再用滾水煮熟,響滾水度享用。而有一啲甜嘢響個湯圓入面嘅又可以叫佢做元宵
煮湯圓嘅方法可以有好多種,響廣東同埋台灣就會用糖水;而糖水亦可以用紅豆,又或者冰糖整成嘅。
有餡嘅湯圓元宵)係可以加入好多種嘅餡料,包括咗紅豆餡、碎咗嘅花生同糖、芝麻餡(地下黑芝麻加埋豬油同埋糖)、冰糖(係整一個熱嘅,好似焦糖咁餡)等。
呢種嘢食全年都有得食,即使呢樣嘢食係同冬至農曆新年同埋元宵節有關。

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