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殭屍即係指死咗之後好耐仍然無腐爛嘅屍體，除咗因為經過某種方法加工，例如將屍體整成木乃伊咁，又或者因為氣候、土質關係而令屍體唔會腐爛。除此之外，亦有關於殭屍嘅妖怪傳說，根據清朝野史《述異記》講，喺清朝初年嘅湘南西邊，有一個小村落就有殭屍活動嘅情況，當然呢啲只係傳說，信則有不信則無。
中國傳說嘅殭屍同西方傳說入面嘅吸血鬼(vampire)或者喪屍(zombie)雖然類似，但唔相同，雖然大家都係由屍體而變成，但分別在於吸血鬼係有思想而殭屍無，喪屍比較似中國傳說嘅殭屍，不過喪屍係身體腐爛而殭屍就無

傳說起源
殭屍傳說其中之一可能來自「趕屍」，喺湘西沅陵，佢哋會喺屍體未腐化之前，由術士即屍體趕返鄉吓安葬，而呢啲趕屍嘅人其實只係孭住件屍體行，加上趕屍嘅人著黑衫，啲人夜晩見到唔知道，就以為屍體識得行